تشيز كيك اليقطين والجوز البقان

 

• 12

اجمع بين النكهات الثلاثة المفضلة في حلوى واحدة لذيذة! تحتوي هذه الوصفة على اليقطين والبقان وكعكة الجبن.

بواسطة مطابخ بيتي كروكر

تم التحديث في 4 سبتمبر 2013

مكونات

قشرة

2

أكواب فتات غراهام المفرقعات

1/3

كوب جوز البقان المفروم ناعما

5

ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

3

ملاعق كبيرة سكر بني

حشوة

4

عبوات (8 أونصة لكل واحدة) جبن كريمي طري

1

كوب سكر حبيبي

1

ملعقة شاي من الفانيلا

4

بيض

1 1/2

أكواب اليقطين المعلبة

4 1/2

ملاعق صغيرة من عصير الليمون

تتصدر

1

كوب سكر بني فاتح معبأ

1/3

كوب كريمة خفق

1/4

كوب زبدة

1

كوب سكر بودرة

1

ملعقة شاي من الفانيلا

خطوات

منع شاشتك من أن تصبح مظلمة أثناء الطهي.

• 1

  سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. في وعاء صغير ، اخلطي مكونات العجينة. اضغط على الجانب السفلي و 1 1/2 بوصة لأعلى من مقلاة مقاس 9 بوصات. اخبزيها من 8 إلى 10 دقائق أو حتى تنضج. تبرد لمدة 10 دقائق.
• 2

  يخفق الجبن الكريمي والسكر وملعقة صغيرة من الفانيليا بالخلاط الكهربائي على نار متوسطة حتى تصبح ناعمة. يخفق البيض ، واحدًا تلو الآخر ، حتى يمتزج. يخفق في عصير اليقطين والليمون. تصب فوق القشرة. اخبزي لمدة ساعة إلى ساعة و 10 دقائق أو حتى يتم ضبط الحافة على بعد بوصتين من حافة المقلاة (سيهتز الوسط). أغلق الفرن باب مفتوح 4 بوصات. اتركي التشيز كيك في الفرن لمدة 30 دقيقة. مرري ملعقة معدنية صغيرة حول حافة المقلاة للفك. تبرد لمدة 30 دقيقة. تبرد لمدة 6 ساعات.
• 3

  في قدر سعة 1 لتر ، سخني 1 كوب سكر بني ، كريمة الخفق وربع كوب زبدة حتى الغليان على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. يغلي ويقلب لمدة دقيقة. ازالة من الحرارة. يُضاف السكر البودرة وملعقة صغيرة من الفانيليا. اتركيه لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. قم بإزالة جانب مقلاة Springform ؛ ضع كعكة الجبن على طبق التقديم. تُسكب طبقة التزيين فوق كعكة الجبن ، وتنتشر في حدود 1/4 بوصة من الحافة. تُزين بأنصاف البقان ، إذا رغبت في ذلك.